當(dāng)好“包公”和“紅娘”

安全管理人員作為公司安全管理中的一把尺子、一根紐帶，既要監(jiān)督公司上下嚴(yán)格遵守集團(tuán)安全制度，確保原則性；又要在制度框架內(nèi)靈活、高效地開展各項(xiàng)工作，保安全、提品質(zhì)、促經(jīng)營。因此，需要扮演好各種角色：有時(shí)候是鐵面無私的“包公”，有時(shí)候是牽線搭橋的“紅娘”。

依據(jù)制度嚴(yán)管、嚴(yán)罰，是為“包公”！何謂“紅娘”呢？試舉一例！在寧德萬達(dá)廣場(chǎng)餐飲商戶獨(dú)立電源改造中，整改工作遲遲不見進(jìn)展。經(jīng)了解，商戶嫌施工隊(duì)費(fèi)用高，而工程部也未及時(shí)跟進(jìn)協(xié)調(diào)。為此，我們召開協(xié)調(diào)會(huì)，確定由我方工程部以成本價(jià)統(tǒng)一幫商戶解決此問題，同時(shí)還利于我們進(jìn)行后續(xù)檢查和管理。

重在執(zhí)行一絲不茍

有完善的管理制度及約束機(jī)制，但每項(xiàng)制度的落實(shí)，都離不開一絲不茍的執(zhí)行。

以餐飲后廚管控為例，在餐飲安全月活動(dòng)中，安全品質(zhì)部提前就將所有工作按部門進(jìn)行了分工，明確了完成時(shí)間；同時(shí)，及時(shí)督辦，在節(jié)點(diǎn)到達(dá)時(shí)檢查執(zhí)行情況?；顒?dòng)月中，為使人人參與培訓(xùn)，除抽查外，還將花名冊(cè)、簽到表、訓(xùn)后測(cè)試、成績(jī)單進(jìn)行一一比對(duì)，以防止漏訓(xùn)；深入餐飲后廚現(xiàn)場(chǎng)，隨機(jī)抽取工作人員，再次與培訓(xùn)簽到表、成績(jī)單等進(jìn)行比對(duì)，確保全部參訓(xùn)。

安全工作就是這樣，管理是道，執(zhí)行是術(shù)，“道術(shù)結(jié)合”，才能安全無憂！